Recept

Medelhavssallad

recipe-image

4 portioner

ingrediens

6 äggstora potatisar, kokta
4 kvisttomater, skivade
1 röd lök, skivad
75 g fetaost (finns även light), tärnad
10 svarta oliver (köp gärna i lösvikt)
1/2 salladshuvud, isberg
Färsk basilika
1 msk vinäger
1 msk olivolja
1 msk vatten
1 krossad vitlöksklyfta
2 krm svartpeppar

Tillredning

Varva skivad potatis och tomater, lökringar och tärnad fetaost i en skål. Blanda och droppa över dressingen. Låt salladen stå i rumsvärme i 30 minuter så potatisen drar åt sig dressingen. Innan du serverar blandar du ned salladen och stör över basilikablad. Mums.